きき酒と表現
驪色を見る
麗香りをかぐ
黎味をみる

日本酒の五味･濃淡を決める方法として､きき酒があります。

きき酒は､単純に言えば色を見て､香りを嗅ぎ､味をみるという3項目で日本酒を評価します。
これらの要素を表現する方法は多岐にわたりますが､個人的好みではなく､しっかりとした基準の中で判断するのがきき酒です。

*.[Back]
戀[MENU]