吟醸酒
・規定及び説明
精米歩合60%以下の白米､米麹､及び水､または醸造ｱﾙｺｰﾙを原料とし､吟味して製造され､固有の香味及び色沢が良好な清酒。醸造ｱﾙｺｰﾙは､白米重量の10%以下と決められています。

・特徴
低温でじっくり仕込まれる為､ﾌﾙｰﾃｨな香りが特徴。
(俗に言う吟醸香) 冷やで飲むのに適したお酒。

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