ﾌｫｰﾃｨﾌｧｲﾄﾞ
ー般的に､ｱﾙｺｰﾙ強化ﾜｲﾝや酒精強化ﾜｲﾝと呼ばれているﾜｲﾝ。
発酵の途中､または終了後に主としてﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰなどを添加し､ｱﾙｺｰﾙ度数を15から20度に高めて酵母菌の活動を抑えてしまいます。
主として辛口は食前酒に､甘口は食後酒に利用されます。

代表的なもの
ｽﾍﾟｲﾝのｼｪﾘｰ、ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙのﾎﾟｰﾄﾜｲﾝ、同じくﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙのﾏﾃﾞｨﾗ島のﾏﾃﾞｨﾗ､ｲﾀﾘｱのｼｼﾘｰ島のﾏﾙｻﾗ(甘口)などがあります。

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